Музей вина в Макао уникален по многим параметрам. Только площадь составляет 1400 квадратных метров. Это первый Музей вина в Азии, музей, где современные научные сельскохозяйственные достижения соседствуют с глубокой древностью. Макао долгое время был португальской колонией, поэтому португальцы оказали неизбежное влияние на пристрастия и выбор вин в Макао. В экспозициях Музея вина можно ознакомиться с более тысячи сортами вина, самый старый из которых был разлит в Порту в 1815 году.
Музей вина в Макао представляет собой как исторически-просветительское, так и культурно-развлекательное место. Музей состоит из трех частей: отдела, посвященного истории виноделия, зоны, где хранятся все коллекции вин, и зала, где можно увидеть стеллажи с различными сортами вин, выставленных для просмотра, и поучаствовать в дегустации вина.
В музее находятся экспонаты фарфорового кирпича, украшенного виноградными гроздями, которым более 200 лет, также широко представлены старинные костюмы из различных регионов Португалии.
Всем известно, что вино - хрупкий и нежный продукт, который нуждается в бережном хранении. Необходимой частью музея стал винный погреб, где благородные напитки хранятся в наилучших условиях, сохраняющих и подчёркивающих достоинства вина. Специально разработанная конструкция мебели в винном погребе Музея позволяет размещать максимальное количество бутылок, а выдвигающиеся поддоны обеспечивают удобный доступ к ним. Очень интересно увидеть различную утварь, используемую в виноделии, и познакомиться с процессом производства вина. Одна из изюминок музея - различные секции, которые дают представление о древних и современных инструментах, используемых в виноделии.
Всего в музее можно ознакомиться с 1115 сортами вин, к каждому из которых прилагается историческая справка и пояснение. 756 из них выставлены на продаже, в 359 уже имеют своих владельцев. Все сорта вин в основном из Китая и Португалии.
В Китае издревле тема вина связана с идеями о поисках лекарства, дарующего бессмертие. В эпохи беспрестанных войн люди мечтали о таком вине, отведав которого можно опьянеть и очнуться, лишь, когда в Поднебесной наступит спокойствие. Как писал поэт пятого века Ван Чжун « Где добыть горное тысячедневное вино, чтоб пьяным пролежать до самой мирной поры?».
